Bio Lebensmittel

Was steckt hinter Bio?

Beim biologischen Anbau wird darauf geachtet, dass Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen ganzheitlich betrachtet werden. Das bedeutet unter anderem, dass der Boden in einem Kreislauf bewirtschaftet wird damit möglichst wenige Nährstoffe zugeführt werden müssen. In der Bio Landwirtschaft dürfen keine chemisch-synthetischen Dünger verwendet werden, stattdessen wird mit Gülle und Kompost gedüngt. Gleichzeitig werden auch keine chemischen Pflanzenschutzmittel verwendet, sondern nur natürliche Schutzmittel und widerstandsfähige Sorten. Die Samen der Pflanzen sind extra gezüchtet, sodass aus ihnen wieder neues Saatgut gewonnen werden kann. Die Sorten sind dabei rein und keine Hybridpflanzen. Auch auf genveränderte Sorten wird komplett verzichtet.
Es dürfen bei der Bio Landwirtschaft nur so viele Tiere gehalten werden, wie durch die Erträge wiederum ernährt werden können. Statt bei der Zucht auf Höchstleistung zu setzen, wird bei Tieren aus Bio Landwirtschaft darauf geachtet, dass sie artgerecht gehalten werden, robust sind und gute Leistungen mit dem richtigen Futter erbringen. Ganz ohne künstliche Futterzusätze und Hormone.

Ist Bio besser für die Gesundheit und die Umwelt?

In verschiedenen Studien konnte festgestellt werden, dass Bio Lebensmittel mehr wichtige Antioxidantien und weniger Nitraten enthalten. Auch die Pestizidwerte in biologisch angebauten Lebensmitteln sind geringer, da diese Pflanzen nicht chemisch behandelt werden dürfen. Dies lässt sich vor allem mit der chemiefreien Düngung und der klugen Bodennutzung erklären. Dadurch, dass in der Tierhaltung keine Hormone und keine chemischen Zusätze verwendet dürfen, können diese wiederum auch nicht vom Menschen aufgenommen werden.

Durch die bereits erwähnte Nutzung des Bodens in einer Kreislaufwirtschaft ist dieser öfter gesunder, nährstoffreicher und können auch mehr Wasser speichern. Dies kommt nicht nur den Lebensmitteln (und damit unserer Gesundheit) zugute, sondern auch der Umwelt. Denn eine biologische Landwirtschaft hat auch die Umwelt im Blick. Durch den Verzicht auf chemische Dünger und Schutzmittel, werden nicht nur die Pflanzen, sondern auch das Grundwasser weniger belastet. Außerdem bietet die biologische Landwirtschaft eine größere Artenvielfalt an Pflanzen und Tieren. Aus diesen Gründen können Bio Lebensmittel als gesünder und weniger umweltbelastend als konventielle Lebensmittel betrachtet werden.
Ökologisch einwandfreie Produkte wie Kaffee und Kakao, sind auch bei Avocadostore zu finden.