Bienenwachstücher: So verwendest du sie richtig
Geschnittenes Obst frisch halten, Joghurtbecher und Schüsseln abdecken, Brote einwickeln – dank Bienenwachstücher geht das alles prima ohne Frischhalte- und Alufolie. Ganz im Sinne der Zero Waste Bewegung also. Nachdem die Wachstücher zunächst einen großen Hype erfahren haben, stehen sie in letzter Zeit öfter in der Kritik. Dabei sind Bienenwachstücher durchaus sinnvoll, es gibt lediglich ein paar Regeln zu beachten.
Aus was bestehen Bienenwachstücher?
In den meisten Fällen handelt es sich um ein Baumwolltuch, welches mit Bienenwachs getränkt wird und meist zusätzlich noch mit Jojobaöl und Harz behandelt wird. Schon beim Tuch beginnt die Problematik: Es sollte nur Biobaumwolle verwendet werden, welche auch für den Kontakt mit Lebensmitteln gedacht ist. Ansonsten können bedenkliche Gift- und Farbstoffe aus dem Textil an unser Essen gelangen. Auch das Wachs selbst sollte Lebensmittelqualität haben, ansonsten könnte es mit Pestiziden oder Mineralöl belastet sein. Öko-Bienenwachstücher findet ihr beim Avocadostore – ihr könnt sie aber auch leicht selbst machen, online findet man jede Menge Anleitungen dafür, ebenso für vegane Varianten mit pflanzlichem Wachs. Das häufig verwendete Jojobaöl steht auch in der Kritik, da es nicht zum Verzehr geeignet ist – allerdings wird es zum Beispiel in Lippenpflegestiften verwendet und dort als unbedenklich eingestuft.
Für welche Lebensmittel eignen sich Bienenwachstücher?
Beim Kauf der Bienenwachstücher auf Bio-Qualität zu achten, ist eine Sache. Des Weiteren gibt es ein paar Lebensmittel, die sich nicht so gut für die Aufbewahrung in Wachstüchern eignen. Fettiges Essen wie Kuchen, Wurst und Käse sollten zum Beispiel nicht in direkten Kontakt mit den Tüchern kommen, da durch das Fett Wachs in die Lebensmittel übergehen kann. Da Bienenwachstücher nicht heiß und damit besonders hygienisch gereinigt werden können, sollte man außerdem keine rohen Lebensmittel wie Fleisch und Fisch darin aufbewahren. Um zum Beispiel Brote einzuwickeln und Schüsseln und Becher abzudecken, ist das Bienenwachstuch aber nach wie vor eine großartige Erfindung, die uns dabei hilft, Müll zu reduzieren.
Wie reinigt man Bienenwachstücher?
Zu heißes Wasser, direkte Sonne, Heizungen, Mikrowelle oder gar die Spülmaschine – alles No-Gos für Bienenwachstücher. Mit kaltem oder lauwarmem Wasser kannst du die Tücher bedenkenlos abwaschen, hygienischer ist ein kurzer Aufenthalt im Backofen: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 50 Grad für zwei bis drei Minuten erhitzen. Dann vom Blech nehmen und zum Auskühlen aufhängen. Danach ist das Wachs auch wieder schön glatt, das Tuch sieht aus wie neu.
