JC Olivenöl - Biologische Premium Olivenöle aus Griechenland

JC Olivenöl

DAS BESTE AUS TRADITION, INNOVATION UND NACHHALTIGKEIT
JC Olivenöl ist ein Biologisches Premium Olivenöl Nativ Extra. Hergestellt aus Koroneiki Oliven. Sortenrein von Hand geerntet bei Koryfasio nahe Kalamata, Messenien, Griechenland. Es schmeckt ausgezeichnet und hat einen starken Charakter.

DER GESCHMACK DER LANDSCHAFT
Unsere Olivenbäume profitieren von einem einzigartigen Mikroklima: Sie gedeihen in einem Tal, umgeben von grünen Bergen. Die Landschaft ist geprägt von Wacholderbüschen, Blumen, Wild- und Heilkräutern. Das Besondere ist, dass die Olivenhaine nahe der naturgeschützten Lagune in der Bucht von Navarino am Ionischen Meer gedeihen. Hier fegt der Wind über das Meer und die Lagune und trägt Salze und Mineralien ins Land, die unserem Olivenöl diesen einzigartigen Geschmack verleihen.

Genießen Sie JC Olivenöl pur oder mit Salz und Brot. Es schmeckt hervorragend zu Vorspeisen mit Gemüse, Rohkost-, Blattsalaten, in Pestos, Dips, Dressings, zu Pasta und gedünstetem Gemüse. Die hohe Hitzebeständigkeit macht es ideal zum Braten, Grillen oder Woken von Fisch und Fleisch.

Ideal geeignet für die vegetarische und vegane Küche.

6 GRÜNDE FÜR EIN PREMIUM OLIVENÖL

AUS DER REGION KALAMATA, P.D.O.
JC Olivenöl stammt von den Olivenhainen bei Koryfasio unweit der bekannten Hafenstadt Kalamata. Diese sonnendurchflutete Region ist weltbekannt für Olivenöle bester Qualität und trägt das rote P.D.O. Gütesiegel der Europäischen Union.

NACHHALTIGE BIOLOGISCH-ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
JC Olivenöl ist ein zertifiziertes Bioprodukt nach EG-Öko-Verordnung. Durch den Verzicht auf Pestizide enthält es keine chemischen Rückstände. Wir sind stolz, dass der beim Produktionsprozess entstehende Oliventrester zu Kompost verarbeitet und wieder als Dünger auf den Olivenhainen verwendet wird. Das Anpflanzen junger Bäume auf den Olivenhainen findet erst nach dem Aussamen der unter den Bäumen wachsenden Wild- und Heilkräutern statt. Die Kräuter sorgen für das Aroma und verbessern den Geschmack des Olivenöls. Wir sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-009 in Deutschland.

EIN REINES „SINGLE-FARM-PRODUCT"
JC Olivenöl ist ein sortenreines „Single-Farm-Product", das nicht mit Olivenölen anderer Erzeuger vermischt wird. Dies garantiert den unverwechselbaren Geschmack und Charakter unseres Olivenöls.

DIE TRADITIONELLE ERNTEMETHODE
JC Olivenöl wird auf traditionelle Weise – bird-safe – geerntet. Am Tag der Ernte werden die Olivenbäume beschnitten und die Oliven werden dann schonend von Hand geerntet, verlesen, gewaschen und sofort verarbeitet.

DER HERSTELLUNGSPROZESS IN FAMILIENHAND
Die Authentizität und hohe Qualität unseres Olivenöls wird dadurch gewährleistet, dass der gesamte Herstellungsprozess vom Anbau über die Pressung bis zur Abfüllung in der Hand der Familie liegt und somit das Dorf in Messenien erst verlässt, wenn es abgefüllt ist. Dadurch wird es keinen Fremdeinflüssen durch Transportbehälter, Schläuche, Pumpen oder ähnlichem ausgesetzt.

EIN BIOLOGISCHES PREMIUM OLIVENÖL NATIV EXTRA
JC Olivenöl ist ein kaltgepresstes Olivenöl Nativ Extra, hergestellt aus Koroneiki Oliven und wird im modernen Extraktionsverfahren gewonnen, bei dem die Maische sowie das frisch gewonnene Olivenöl zu keinem Zeitpunkt Temperaturen über 27°C ausgesetzt wird. Diese Methode gewährleistet den Erhalt sämtlicher Inhaltsstoffe sowie des ursprünglichen Fett-/Säuremusters, welches ausschlaggebend für den authentischen, guten Geschmack und die Haltbarkeit ist. Der Säuregehalt liegt bei ca. 0,25% – 0,35%. JC Olivenöl ist zertifiziert durch Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009.

DIE JC STORY – SO BEGANN DIE LEIDENSCHAFT FÜR UNSER PREMIUM ÖL

VOR ZWANZIG JAHREN
Als wir vor zwanzig Jahren quer durch Europa reisten, war unser Ziel ein kleines Dorf auf dem Peloponnes, um Janins Mutter zu besuchen, die hier schon seit vielen Jahren lebte. Wir verliebten uns sofort in diese einzigartige Region mit ihren netten und gastfreundlichen Menschen. Von den tiefgrünen Bergen führten Straßen und Flussbetten hinunter ins Tal, in dem Wacholderbüsche, Blumen, Kräuter und unzählige vollbehangene Olivenbäume das Bild prägten. Diese Bäume waren seit Generationen im Besitz der Familie und wuchsen auf uraltem Kulturland mit Wurzelstöcken, die nicht selten mehrere Tausend Jahre alt waren.

UNSERE ERSTE BEKANNTSCHAFT MIT DEM FLÜSSIGEN GOLD
Auch Janins Mutter besaß ihren eigenen Olivenhain. Das Öl, das wir hier kosteten, hatte ein so umwerfendes Aroma und köstlichen Geschmack – einfach kein Vergleich zu dem, was wir bislang kannten. Das war die Geburtsstunde von Janins und Claas´ Olivenöl. Denn von diesem Moment an ließen wir keine Gelegenheit, aus Maritas wunderbares Olivenöl für uns und unsere Freunde mit nach Hause zu nehmen.

DER LANGE, ERFÜLLENDE UND GUTE WEG
Heute, fünfundzwanzig Jahre später, produzieren wir mit Freunden JC Olivenöl, ein Biologisches Premium Olivenöl Nativ Extra von höchster Qualität, das geschmacklich und aromatisch zu den besten zählt. Wir sind stolz, ein zertifiziertes Bioprodukt nach EG-Öko-Verordnung mit unseren Partnern zu produzieren, die ihre Olivenhaine schon in zweiter Generation nachhaltig-ökologisch pflegen und damit dem langfristigen Erhalt der Landschaft dienen.

JC Olivenöl DAS BESTE AUS TRADITION, INNOVATION UND NACHHALTIGKEIT JC Olivenöl ist ein Biologisches Premium Olivenöl Nativ Extra. Hergestellt aus Koroneiki Oliven. Sortenrein von Hand geerntet bei Koryfasio nahe Kalamata, Messenien, Griechenland. Es schmeckt … Weiterlesen

Produkte von JC Olivenöl - Biologische Premium Olivenöle aus Griechenland