Bio Kefir / Milchkefir Drink mit Kefirknollen (mittel)

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Bio Kefir / Milchkefir Drink mit Kefirknollen (mittel)

Lust aufs Selbermachen? Stellen Sie doch einfach Ihren Kefir selbst her!

Die Herstellung von Kefir ist ganz leicht: Übergießen Sie die Kefirknollen von Wellness-Drinks mit Milch (Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch) und verschließen Sie das Ganze in einem Glas bei Zimmertemperatur. Bereits nach 24 Stunden entsteht so ein aromatisch-cremiger Milch-Powerdrink, der unverwechselbar duftet und schmeckt. Als einziges Milchprodukt entsteht Kefir unter der Mitwirkung von Hefepilzen. Die Hefen lassen im fertigen Kefir nicht nur Vitamine, sondern auch Kohlensäure entstehen, die dem Getränk einen prickelnden Charakter und einen ganz leichten, delikaten Hefeduft verleihen.

Einmal erworben, teilen sich die Kefirknollen immer weiter und können ihren Besitzer ein Leben lang begleiten. Kefir ist unkompliziert und sehr einfach in der Pflege.

Die sehr bekömmliche Wirkung des Kefirs ist auf seine einzigartige Kombination lebender Mikroorganismen zurückzuführen. Wenn die Milch komplett vergoren ist (nach rund 48 Std. Gärzeit) kann ein einziger Milliliter Kefir mehr als eine Milliarde Milchsäurebakterien und eine Million Hefekolonien enthalten. Der enthaltene Milchzucker (Laktose) ist dann weitgehend abgebaut. Dadurch steigt die Bekömmlichkeit des Kefir-Getränks. Außerdem soll unser Verdauungstrakt in der Lage sein, viele Mineralstoffe und Vitamine besonders gut aufzunehmen (z. B. viele B-Vitamine, Vitamin D, Vitamin C) und besser zu verwerten als beim Genuss unvergorener Milch.

Im Kaukasus und in Tibet gehört Kefir seit vielen Jahrhunderten zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Die Geheimnisse seiner Herstellung werden zwischen den ansässigen Volksstämmen als kostbare Quelle einer gesunden Ernährung von Generation zu Generation weitergereicht.

Sie erhalten eine Milchkefir-Kultur, bestehend aus Kefirknollen (mindestens 8 g, ca. ein gestrichener Esslöffel), die zu ihrem Schutz in fertigem Bio Kefir-Getränk transportiert werden. In der beigelegten ausführlichen schriftlichen Anleitung erfahren Sie alles, was Sie über die Herstellung wissen müssen.

Als weitere Zutaten zur Herstellung benötigen Sie lediglich Milch (am besten H-Milch, der Fettanteil spielt keine Rolle). Die lebende Kefir-Kultur reicht aus, um zunächst 500ml Kefir-Getränk täglich zu produzieren. Da sich die Kefirknollen ca. alle 4 Wochen verdoppeln, erhöht sich die Menge an Kefir, die Sie damit herstellen können, mit der Zeit entsprechend.

Jede Kefir-Kultur wurde traditionell und rein natürlich vermehrt. Die Kulturen von Wellness-Drinks werden durch ein unabhängiges Labor für Lebensmittelchemie regelmäßig kontrolliert. Echtheit und Reinheit der Kefirknollen sind so durch mikrobiologische Untersuchungen garantiert. Unsere Kefir-Kulturen werden mit größter Sorgfalt in Milch aus kontrolliert biologischem Anbau vermehrt. Deshalb geben wir Ihnen eine Anwuchsgarantie - sollte Ihr Kefir nicht erfolgreich anwachsen, erhalten Sie kostenlosen Ersatz.

Zutatenliste: Bio-Kefir; hergestellt aus Milch aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und Kefir-Kultur (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006)

Grundpreis: Dem Endpreis von 19,90 Euro entspricht ein Grundpreis von 248,75 Euro/100g.

Avocadostore-Kriterien

  • Rohstoffe aus Bioanbau

    Sämtliche Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Einhaltung des Bio-Standards wird regelmäßig von der ABCERT AG, Esslingen (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006) kontrolliert und zertifiziert.

  • Made in Germany

    Der Gärgetränke- und Fermentations-Spezialist Wellness-Drinks produziert und vertreibt seine Kombucha- und Kefir-Kulturen ausschließlich aus Deutschland.

  • Ressourcenschonend

    Der Gärgetränke- und Fermentations-Spezialist Wellness-Drinks verpackt und versendet die nachhaltig produzierten Kulturen sowie das Zubehör unter anderem mit Verpackungsmaterial seiner Lieferanten und Kooperationspartner.

  1. 31. Juli 2018
    Klappt wunderbar.
  2. 09. Juli 2017
    Leider nichts geworden trotz korrekter Einhaltung der Anweisung ;-(
  3. 18. Oktober 2012
    Hallo Karo, wir haben uns informiert: Mit Sojamilch funktioniert es leider nicht, da der Kefir den Milchzucker zum Verstoffwechseln benötigt. Aber das bedeutet auch, dass das fertige Getränk kaum Laktose mehr enthält. Deshalb wird das fertige Getränk i.d.R. von Menschen mit Laktoseintoleranz gut vertragen.
  4. 16. Oktober 2012
    Kann man denn statt normaler Milch auch eine Sojamilch dafür benutzen? ...bei Lactose-Intoleranz. Danke im Voraus!

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  1. 09. Juli 2019
    Kann man diese Kefirknollen auch mit Sojamilch ansetzen?
    agffm
    09. Juli 2019
    Hallo! Mit Sojamilch funktioniert es leider nicht, da der Kefir den Milchzucker zum Verstoffwechseln benötigt. Aber das bedeutet auch, dass das fertige Getränk kaum Laktose mehr enthält. Deshalb wird das fertige Getränk i.d.R. von Menschen mit Laktoseintoleranz gut vertragen.
  2. 18. April 2020
    Das bedeutet wenn ich dieses Paket einmal kaufe ist da ein Pilz drinnen der sich vermährt mit dem ich quasi endlos Kefir machen kann? :)
    agffm
    18. April 2020
    Hallo Clara, ja, genau! Die Kefirpilze sind eine einmalige Anschaffung. Sie wachsen und vermehren sich immer weiter. Mit jeder neuen Runde werden sie rund 10% mehr, das heißt, man kann mit der Zeit auch größere Mengen Milch ansetzen bzw. den Nachwuchs verschenken.

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