Yachi Kachise-Kaffee
Ein außergewöhnlich facettenreicher Kaffee – rote Beeren und geröstete Mandeln Yukro liegt in der Limu Region in West-Äthiopien. 2010 konnte die Kooperative mit Hilfe der NGO Technoserve eine „washing station“ finanzieren und gewaschenen Kaffee herstellen. Seitdem ist die Qualität der Kaffees beständig gestiegen und der Kaffee aus Yukro zählt in Fachkreisen zu den Besten Äthiopiens. Wir sind stolz, Dir diesen tollen Kaffee als einziger deutscher Kaffeehändler anbieten zu können. Yukro ist ein abwechslungsreicher Kaffee, der durch seine hohe Komplexität besticht: Die intensiven Fruchtaromen von roten Beeren und süßem Pfirsich wechseln sich ab mit delikaten Gewürznoten von Nelke und Kardamom. Der Kaffee hat ein seidiges Mundgefühl und der Geschmack von gerösteten Mandeln bleibt angenehm zurück.
Avocadostore-Kriterien
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Rohstoffe aus Bioanbau
In den Waldgärten der Kaffeebauern, von denen wir unsere Bohnen beziehen, wachsen die Kaffeepflanzen inmitten vieler anderer Pflanzen. Diese Wachstumsbedingungen führen zu einem natürlichen Schutz des Kaffees. Zudem befreien die überwinternden Vögel die Pflanzen ganz natürlich von Schädlingen. Daher verwenden die Kaffeebauern weder Pestizide noch Herbizide.
Der Anbau in einem Mischwald hat ebenfalls zur Folge, dass der Boden langfristig nährstoffreich bleibt. Gleichzeitig wird die Tier- und Pflanzenvielfalt im Umfeld der Waldgärten geschützt. Die biologischen Anbaubedingungen in Waldgärten stellen die Basis für nachhaltigen Kaffeeanbau dar und tragen zu einer erhöhten Kaffeequalität bei. -
Fair & Sozial
Jedes Jahr fahren wir selbst nach Äthiopien, um dort die besten Kaffees der aktuellen Ernte auszusuchen. Uns ist es wichtig, genau zu wissen, woher unsere Kaffees stammen und wie sie angebaut werden. Auf diesem Weg können wir eine besonders erlesene Kaffeequalität garantieren. Aufgrund dieser Qualität zahlen wir Einkaufspreise, die stets weit über denen des Weltmarkts liegen. Um die Kaffeebauern darüber hinaus zu unterstützen führen wir 1€ pro verkauftem Kilo Kaffee in eigene Entwicklungsprojekte mit den Kaffeebauern zurück. Dies ist mehr als dreimal so viel, als es andere bekannte Systeme des fairen Handels tun. 100% der Gelder fließen in die Entwicklungsprojekte, die wir anhand klarer Kriterien jedes Jahr selbst mit den Kaffeebauern festlegen und direkt vor Ort umsetzen. So verbinden wir außergewöhnlichen Genuss mit transparenter Hilfe vor Ort.
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CO₂-Sparend
Als einziges Kaffeeunternehmen Europas kompensieren wir sämtliche beim Kaffeetransport entstandenen CO2-Emissionen. Dies geschieht mit der finanziellen Unterstützung eines Wiederaufforstungsprojektes in Mosambik. Die Emissionen berechnet das Münchener Unternehmen Climate Partner für uns. Da wir die Kaffees selbst einkaufen und direkt importieren, kennen wir von den Waldgärten bis zur Haustüre unserer Kunden alle verwendeten Transportmittel
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Schadstoffreduzierte Herstellung
Die Kaffeebauern verwenden keinerlei Pestizide und chemische Düngemittel. Neben der Tatsache, dass die Kaffeebauern gar nicht erst das Geld für Pestizide hätten, sorgt der Anbau in kleinen Waldgärten mit Mischwaldbestand für eine sehr hohe natürliche Schädlingsresistenz der Kaffeesträucher.
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Vegan
Kaffee ist ein rein pflanzliches Produkt.
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