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Solino Hochland Espresso ganze Bohnen 1kg
Das Wichtigste im Überblick 100% Arabica, sonnengetrocknet, ganze Bohne
Der Geschmack: Solino Espresso zeichnet sich durch einen würzig-schokoladigen Geschmack aus. Äthiopischer sonnengetrockneter Arabica Äthiopischer Kaffee gehört zu den besten Kaffees der Welt. In Industriekaffees wird er meistens nur in kleinen Anteilen zugemischt, um besseren Geschmack zu erzeugen. Bei der Sonnentrocknung werden die Kaffeekirschen nach der Ernte in der Sonne für ca. 2 Wochen getrocknet. Wir finden, dass sonnengetrocknete Kaffees würziger und aromatischer schmecken. Außerdem wird, verglichen mit gewaschenen Kaffees, sehr viel kostbares Wasser eingespart, da bei beim Waschen das Fruchtfleisch mit viel Wasser vom Kaffeekern abgespült wird. Wertschöpfung vor Ort Unser Solino Espresso wird zu 100% in Äthiopien hergestellt. Andere Kaffeemarken importieren fast ausschließlich Rohbohnen. Dabei wird das meiste Geld mit der Weiterverarbeitung (Rösten, Drucken und Verpacken) verdient. Nur leider nicht im Ursprungsland. Das machen wir anders, um Perspektiven und qualifizierte Jobs für Menschen in Äthiopien zu schaffen: Solino ist der erste Kaffee, der zu 100% in Äthiopien hergestellt wird. OurFathersKitchen Wir von Solino unterstützen OurFathersKitchen, eine äthiopische Organisation, die benachteiligten Kindern hilft. Für jeden Container Solino Kaffee spenden wir 1000 Mittagessen. Uns gefällt die Initiative, weil das Geld zu 100% bei den Kindern in Äthiopien ankommt. Die Organisatoren von OurFathersKitchen arbeiten ehrenamtlich, nur die Köche werden bezahlt.
Dunkle Handröstung, 23 Minuten bei max. 200 Grad Celsius.
Ideal für Vollautomaten, Siebträgermaschinen, Espressokocher
EAN
4029605002901
Produktsicherheit
Ressourcen und KontaktAvocadostore-Kriterien
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Fair & Sozial
Solino wird komplett im Ursprungsland, in dem Fall Äthiopien, verarbeitet. Das Rösten und Verpacken vor Ort hilft den Äthiopier:innen, mehr Geld für ihren Kaffee zu bekommen (ca. 60% mehr, als wenn Äthiopien den grünen Rohkaffee exportiert). Da die Weiterverarbeitung qualifizierte Arbeitskräfte erfordert (Kaffeeröster:in, Verpackungsdrucker:in), kann Solino überdurchschnittlich hohe Löhne zahlen: 3-10 mal mehr (ca. 60 – 300 Euro/Monat) im Vergleich zu Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern (ca. 30 Euro/Monat). Das Greenpeace-Magazin hat Solino deshalb auch als „Fairtrade Plus“ beschrieben. Übrigens hat die EU erst 2008 den Schutzzoll von 30% auf gerösteten Kaffee für die ärmsten Länder der Welt (AKP-Staaten) aufgehoben. Grüner Rohkaffee kann dagegen seit jeher zollfrei eingeführt werden. So wurde Deutschland zu einem der größten Kaffee-Exporteure der Welt.
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Haltbar
Verpackung und Lagerung sind entscheidend. Nach dem Rösten entweichen aus den Kaffeebohnen noch einige Tage lang Gase. Wir nutzen diesen Effekt und füllen den Kaffee direkt nach dem Rösten in eine spezielle Verpackung mit Einwegventil (diese Spezialverpackung gibt es leider noch nicht in Äthiopien und wir müssen sie noch aus der Schweiz einführen. Wir arbeiten aber daran, auch diese Verpackung künftig vor Ort herzustellen). Das jetzt weiter ausströmende Gas aus den Kaffeebohnen sorgt dafür, dass der gesamte Sauerstoff aus dem Inneren der Verpackung gedrückt wird. Geschützt von Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit, bleibt der Kaffee so mindestens 20 Monate frisch. Nach dem Öffnen zu Hause den Kaffee bitte immer in der Originalverpackung luftdicht und trocken lagern. “Hauptfeinde” von geröstetem Kaffee sind Sauerstoff, hohe Temperatur, Licht und Feuchtigkeit.
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CO₂-Sparend
Durch das Rösten vor Ort in Äthiopien, verliert der Kaffee 20% an Gewicht. Dies spart man beim Transport mit dem Schiff nach Deutschland im Vergleich zum ungerösteten grünen Kaffee ein.
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Ressourcenschonend
Wir verwenden nur sonnengetrocknete Kaffeebohnen. Im Vergleich zu gewaschenen Bohnen, die üblicherweise verwendet werden, spart man hier bis zu mehrere hunderte Liter Wasser für einen Kilogramm Kaffee.
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Vegan
Unser Kaffee wird nicht mit einen Hilfsstoff überzogen. Dies geschieht häufig bei entkoffeiniertem Kaffee um die raue Oberfläche wieder glatt zu ziehen. Dies ist bei ganze Bohnen Kaffee allerdings eher unüblich.
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