Bio Balsamico Creme - mit Tomaten

Bio Balsamico Creme - mit Tomaten

Geschmack: Fruchtig-sommerlich, würzig mit ausgewogener Süße und Säure

Zutaten: Konzentrierter Bio Traubenmost 45%, Bio Tomaten 35%, Bio Traubenessig 20%

Ideal für: Bruschetta, Hirtensalat, Grillkäse und Levante-Küche

Konsistenz: Cremig, Chutney-ähnlich mit Fruchtfleisch
3% Säure
Traubensorten: Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas

Bei Aroma Olymp lieben wir das Besondere und wir sind immer auf der Suche nach kreativen Köstlichkeiten. Die Balsamico Creme mit Tomate ist genau das! Neben Obst möchten wir auch „Gemüse“ in Balsamico-Kreationen vorstellen.

Der Balsamessig aus Kreta zeichnet sich durch seine ausgewogene Süße und Säure aus, während die sonnengereiften Tomaten aus Kreta mit ihrem vollmundigem Tomatenaroma überzeugen. Mit nur drei fein aufeinander abgestimmten Zutaten ist in dem Balsamico alles enthalten, was ein Balsamico braucht. Die Produzent:innen haben unzählige unterschiedliche Tomatensorten und Rezepturen probiert, um das volle Aroma zu entfalten und die kretische Sonne zu dir nach Hause zu bringen.

Bei diesen Balsamico-Kreationen verbinden sich traditionelles Wissen und modernste Technik auf der Grundlage handverlesener Rohstoffe von höchster Qualität. So bilden nur einwandfreie einheimische Trauben mit der erforderlichen Zuckerkonzentration die Basis für den bestmöglichen Most und Essig. Dabei werden in den vergleichsweise kühlen Morgenstunden die frischen ganzen Weintrauben kaltgepresst und anschließend gemahlen. Auf diese Weise behält der Saft die gesamten Fruchtzuckerbestandteile und Aromen.

Schließlich werden die frischen Tomaten hinzugefügt und für die perfekte Rezeptur fein aufeinander abgestimmt. Auch hier werden die Tomaten für eine volle Entfaltung der Aromen mit Schale zerkleinert. Anschließend wird die Masse weiter eingekocht und schonend pasteurisiert. Dies geschieht durch die Verwendung modernster technischer Ausstattung, um die bestmögliche Kombination von Temperatur und Zeit zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, ein sicheres Produkt zu produzieren, bei dem die Geschmacksmuster, Aromen, Vitamine und Spurenelemente aller Zutaten erhalten bleiben.

Tipp: Wenn du auch den letzten Rest vom leckeren Balsamico aus der Flasche bekommen möchtest, einfach etwas Olivenöl hineingeben, Deckel drauf und gut schütteln bis sich vom Boden und den Seiten alles gelöst hat. Und das Dressing ist auch direkt fertig!
Wofür verwende ich die Balsamico Creme mit Tomaten?

Unsere Bio Balsamico Creme mit Tomaten kannst du ganz einfach zusammen mit Olivenöl in einem knackigen grünen Salat oder pur als Dip zum Grillkäse genießen. Lecker ist auch ein Hirtensalat mit der Balsamico Creme. Grundsätzlich kannst du die Balsamico Cremen mit Tomaten in fast alle Gerichte, die Tomaten enthalten hinzugeben, um das Aroma noch mehr hervorzuheben und gleichzeitig mit der ausgewogenen Süße und Säure ein einzigartiges Aroma zu entfalten.

Diese fruchtige und gleichzeitig würzige Note passt außerdem hervorragend zu Gerichten aus der Levante Küche, wie z.B. Hummus, Shakshuka, Tabouleh oder gegrilltem Halloumi.

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