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Bio Pfeffer TELLICHERRY

Der Tellicherry Pfeffer passt besonders gut zu exotischen Gerichten. Er hat ein fruchtig nussiges Aroma und schmeckt intensiv. Natürlich bringt er auch eine ordentliche Schärfe mit. Aber eben gepaart mit seinen zusätzlichen Nuancen. Das alles hat er seiner späten Ernte zu verdanken. Er wird auch als Spätlese-Pfeffer bezeichnet, weil er deutlich länger am Pfefferstrauch bleibt, als die anderen Sorten.
Wusstest Du, dass alle Pfeffer an der gleichen Pflanze wachsen? An der Kletterpflanze Piper Nigrum. Den Unterschied macht am Ende die Erntezeit.

Die Beeren des Tellicherry Pfeffers sind übrigens ein bisschen größer, als andere Pfefferkörner. Deswegen eignet sich nicht jede Pfeffermühle dafür. Am besten entfalten sie ihr Aroma, wenn man sie im Mörser zerstößt. Bei Schmorgerichten kannst Du die Pfefferkörner auch direkt im Ganzen mit Garen.
Falls du aber am liebsten Deinen Pfeffer frisch mahlen möchtest, dann kannst Du auch unseren Mühlenaufsatz mit dazu bestellen. So machst Du aus dem Glas direkt eine Pfeffermühle.

Passt gut zu:
Gemüsecurrys, dunklem Fleisch, indischen Gerichten, aber auch zu Suppen, Saucen und Käse

Zutaten:
Tellicherry Pfeffer*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau

Füllmenge: 80g

EAN

0096772813566

Avocadostore-Kriterien

  • Rohstoffe aus Bioanbau

    Der Großteil der Kräuter wird auf unserem Biohof angebaut. Hier säen, pflegen, ernten und trocknen alles mit größter Sorgfalt und sehr viel Herzblut. Nur Natur. Sonst nix. Das ist unser Motto und danach leben und arbeiten wir.
    Sollten wir etwas zukaufen, so kontrollieren wir sehr streng die Qualität.
    Natürlich haben sind wir ein Ökosiegel.
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-005
    Ökokontrollstelle: IMO

  • Fair & Sozial

    Wir sind ein kleines Team auf unserem Biohof in Mainfranken. Tatsächlich lebt ein großer Teil des Teams auf dem Hof, da die ganze Familie mithilft. Und natürlich ist es uns besonders wichtig, dass sich alle hier wohl fühlen und gerne für und bei uns arbeiten.

  • Made in Germany

    Wir produzieren alle unsere Produkte selbst. Natürlich hier vor Ort in Mainfranken. Und das sogar in Handarbeit und mit einer großen Portion Geduld und Liebe.

  • Vegan

    All unsere Produkte sind vegan und frei von tierischen Zutaten. Wir leben mit der Natur und in der Natur. Auf unserem Hof schaffen wir Leben und Lebensräume für Pflanzen und Tiere. Wir verzichten auf Pestizide, Geschmacksverstärker und Chemie. Das, unsere Liebe zur Natur und unseren Spaß an der Arbeit spürt man in unseren Produkten.

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