Handgefertigtes Küchenmesser Phung

Heritedge Viet Crafts

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Handgefertigtes Küchenmesser Phung

Phung ist das vietnamesische Wort für Phönix.

Der Phönix gehört zusammen mit dem Drachen, der Schildkröte und dem Einhorn zu den bedeutendsten Fabelwesen der vietnamesischen Mythologie. Er steht wie in der westlichen Kultur für Wiedergeburt, Weisheit und Schönheit. In früheren Jahrhunderten war der Phönix das Symbol der Kaiserin, der Drache repräsentierte den Kaiser.

Phung ist das Allzweckmesser für die asiatische Küche. Es eignet sich hervorragend zum präzisen Schneiden, Würfeln und Zerkleinern. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: dieses Messer eignet sich für den Allround Einsatz in eurer Küche.
In Handarbeit hergestellt in Tai Binh. Farbe und Form der Messer kann von der Abbildung leicht abweichen.

Nutzungshinweise: Da Carbonstahlklingen nicht rostfrei sind, sollte das Messer nach jedem Gebrauch mit der Hand abgewaschen und direkt abgetrocknet werden. Nach einigen Wochen Nutzung bildet sich eine natürliche, oberflächliche Verfärbung auf der Klinge, die Patina. Sie schützt die Klinge und gibt ihr einen einzigartigen Charakter. Wird das Messer über längere Zeit nicht benutzt, empfehlen wir, die Klinge mit etwas Pflanzenöl einzureiben.

Details

Griff: Ebenholz und Rotholz
Stahl: Carbonstahl
Gewicht: 119 Gramm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Klingenlänge: 18 cm
Klingenbreite: 2 mm
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 30 cm

Avocadostore-Kriterien

  • Fair & Sozial

    Mit Heritedge wollen wir hochwertige, traditionell in Handarbeit hergestellte Messer einem breiten Publikum vorstellen und zum Erhalt einer Jahrhundertealten Schmiedetradition beitragen. Wir arbeiten direkt mit einer traditionellen Schmiedemanufaktur im nördlichen Bergland Vietnams zusammen. So können wir faire Löhne garantieren und eine gute Qualität unserer Messer gewährleisten.

  • Haltbar

    Die Klingen unserer Messer sind aus Carbonstahl gefertigt. Die Klingen zeichnen sich durch eine besondere Schärfe aus, sind aber nicht rostfrei. Die Holzgriffe sind aus massivem schwarz-rotem Eisenholz gefertigt.

  • Recycelt & Recyclebar

    Die Klingen für unsere Carbonstahlmesser werden aus den Blattfedern alter Fahrzeuge hergestellt. Das Holz für die Griffe wird aus alten Pfahlhäusern gewonnen. Die Pfähle sind tragende Elemente der Häuser und aus hochwertigem und widerstandsfähigem Holz gefertigt. So werden bei der Herstellung unserer Messer im Sinne einer Kreislaufwirtschaft alte Materialien aufbereitet.
    Haltbar

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