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Handgefertigtes Küchenmesser Ho

Ho ist das vietnamesische Wort für Tiger.

Der Tiger nimmt in der vietnamesischen Mythologie einen wesentlichen Platz ein. Für Jahrhunderte war der Tiger eine ständige Bedrohung für Mensch und Vieh und wurde gefürchtet, aber auch als starkes und mächtiges Wesen verehrt. Viele Legenden und Geschichten handeln von Tigern und Tiger Skulpturen finden sich an vielen Tempeln und Pagoden in Vietnam.

Diese klassische, asiatische Messerform des Ho ist auf einen vielseitigen Einsatz in der Küche getrimmt. Die Spitze eignet sich gut zum Häuten und Entfernen von und Sehnen. Mit dem Ho könnt ihr aber auch problemlos Fisch, Fleisch und Gemüse verarbeiten.

In Handarbeit hergestellt in Tai Binh. Farbe und Form der Messer kann von der Abbildung leicht abweichen.

Nutzungshinweise: Da Carbonstahlklingen nicht rostfrei sind, sollte das Messer nach jedem Gebrauch mit der Hand abgewaschen und direkt abgetrocknet werden. Nach einigen Wochen Nutzung bildet sich eine natürliche, oberflächliche Verfärbung auf der Klinge, die Patina. Sie schützt die Klinge und gibt ihr einen einzigartigen Charakter. Wird das Messer über längere Zeit nicht benutzt, empfehlen wir, die Klinge mit etwas Pflanzenöl einzureiben.

Details

Griff: Ebenholz und Rotholz
Stahl: Carbonstahl
Gewicht: 112 Gramm
Klingenhöhe: 05 cm
Klingenlänge: 18 cm
Klingenbreite: 01mm
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 30 cm

Avocadostore-Kriterien

  • Fair & Sozial

    Mit Heritedge wollen wir hochwertige, traditionell in Handarbeit hergestellte Messer einem breiten Publikum vorstellen und zum Erhalt einer Jahrhundertealten Schmiedetradition beitragen. Wir arbeiten direkt mit einer traditionellen Schmiedemanufaktur im nördlichen Bergland Vietnams zusammen. So können wir faire Löhne garantieren und eine gute Qualität unserer Messer gewährleisten.

  • Haltbar

    Die Klingen unserer Messer sind aus Carbonstahl gefertigt. Die Klingen zeichnen sich durch eine besondere Schärfe aus, sind aber nicht rostfrei. Die Holzgriffe sind aus massivem schwarz-rotem Eisenholz gefertigt.

  • Recycelt & Recyclebar

    Die Klingen für unsere Carbonstahlmesser werden aus den Blattfedern alter Fahrzeuge hergestellt. Das Holz für die Griffe wird aus alten Pfahlhäusern gewonnen. Die Pfähle sind tragende Elemente der Häuser und aus hochwertigem und widerstandsfähigem Holz gefertigt. So werden bei der Herstellung unserer Messer im Sinne einer Kreislaufwirtschaft alte Materialien aufbereitet.

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