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Selbstversorgung

Wurden Selbstversorger früher als verklärte Romantiker abgetan, so ist diese Lebensweise mit Blick auf die zahlreichen Lebensmittelskandale, Umweltkatastrophen und zuletzt der Corona-Pandemie zu einer ernsthaften Option geworden. Natürlich, nachhaltig und gesund leben, unabhängig vom Diktat der Lebensmittelindustrie eigene Nahrungsmittel produzieren und sich in Krisenzeiten notfalls autonom versorgen können - Selbstversorgung hat viele Vorteile.

Der Biologe Wolfgang Funke zeigt in dieser überarbeiteten Neuauflage kompetent und praxisorientiert, wie sich der Traum von einer weitgehend autonomen Lebensweise Schritt für Schritt in die Tat umsetzen lässt: Von den gärtnerischen Grundlagen, die Garten- und Fruchtwechselplanung, Aussaat, Ernte, Konservierung und Vorratshaltung über die Haltung von Federvieh, Kaninchen und Bienen im Garten bis hin zur genussvollen Zubereitung der selbst gezogenen Köstlichkeiten - hier findet jeder die passenden Vorschläge für die Selbstversorgung im eigenen Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse.

Avocadostore-Kriterien

  • Made in Germany

    Druck und Bindung dieses Buchs finden bei Pustet in Regensburg statt. Die Produktion in Deutschland senkt durch die Vermeidung langer Transportwege die CO2-Bilanz des Endprodukts.

  • Ressourcenschonend

    Dieses Buch wird auf FSC-zertifiziertem Papier (FSC-C014889) gedruckt. Das FSC-Siegel kennzeichnet eine nachhaltige Forstwirtschaft.

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