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Rezepte für eine gute Zeit

Stell dir vor, du trittst vor die Tür, fängst im Frühling die ersten Sonnenstrahlen ein und riechst ... ja, ganz recht, die Zutaten für dein Mittagessen.
Du streichst mit der Hand über den Thymian, träumst dich nach Italien und beißt nebenbei gedankenverloren in eine gelb-grün gestreifte Tomate - und spürst genau, Essen kann so einfach sein. Und dabei so supergut. Weil du dich vom Geschmack der Jahreszeiten leiten lässt..
Weil du erlebst, dass der Frühling anders riecht als der Winter - und sich auch anders anfühlt, im Bauch, im Kopf, draußen vor der Tür.
Stehst du auch wie wir auf supergutes Essen ? Für Melanie Zechmeister und Elisabeth Unger ist das gelebter Alltag: vom Einfachen das Beste herauszuholen, die Natur in all ihrer Vielfalt zu geniessen und nur jene Lebensmittel zu Frühstück, Vorräten, Mittagessen und Snacks zu verarbeiten, die die Natur gerade hergibt.
Das ist gesund und nachhaltig, ja, aber vor allem wird es geschmacklich alles toppen, was du bisher gegessen hast: Denn du hast vielleicht die Kartoffeln selber beim Bauern abgeholt, den Tomaten im Sommer auf deinem Balkon beim Wachsen zugeschaut und beim Pflücken der Johannisbeeren mit deiner Nachbarin eine richtig gute Zeit verbracht; den Teig für dein saftiges Dinkel-Karottenbrot ausgiebig geknetet und den Sommertraum-Fruchtaufstrich in deinem Vorratsschrank selber eingekocht.
Über 100 Rezepte zum Nachmachen, inspireren und experimentieren;
die beiden, Melanie und Elisabeth, zeigen dir, wie du auf alles, was nicht nötig ist verzichten kannst was du mit Übriggebliebenem am besten anstellst, wie leicht es sich mit Rezepten experimentieren lässt und wie der Tisch sich mit gutem Essen und rundherum mit lieben Freunden füllt.
Und vor allem wie du dich ein Stück weit unabhängiger und freier machst: von zu viel Ballast, zu vielen "Was soll ich heute schon wieder kochen"-Gedanken, zu vielen Transportkilometern und zu vielen Dingen, die es in der Küche und im Leben einfach nicht braucht.

ISBN

9783706626682

Avocadostore-Kriterien

  • CO₂-Sparend

    Das Buch ist von der Druckerei Gugler klimapositiv gedruckt worden.

  • Cradle to Cradle

    Cradle to Cradle zertifiziert by gugler ( Umschlag und Bindung ausgenommen)

  • Ressourcenschonend

    Gedruckt nach der Richtlinie "Druckerzeugnisse" des östereichischen Umweltzeichens / gugler print in Melk, UWZ- Nummer 609

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