Kombucha Handbuch - lerne alles über Kombucha

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Kombucha Handbuch - lerne alles über Kombucha

MACH DEINE KÜCHE ZUR BRAUSTELLE!
Der Guide aus unserem Kombucha Starter Kit ist nun für dich exklusiv verfügbar. Wir wollen dir das Fermentieren so einfach und bequem wie möglich machen. Alles was du wissen musst, um Braumeister*in für Kombucha zu werden, steckt in diesem Büchlein. Sei clever und mach dich schlau.

HINTERGRÜNDE
Was ist Kombucha?
Geschichtlicher Hintergrund
Inhaltsstoffe von Kombucha
Was sind fermentierte Lebensmittel und was macht sie so wertvoll?
Woher kommen die Bakterien in den Fermenten?
Warum sind die Bakterien in den Fermenten nicht schlecht für mich?
Kombucha und Wasserkefir - was ist der Unterschied?
Pasteurisiert oder roh?
Wie viel Kombucha sollte ich täglich trinken?

DIE HERSTELLUNG
So stellst du Kombucha her
Abfüllen in Flaschen
Die Zweitfermentation
Das kleine 1x1 der Hygiene
Gefäße und Utensilien
Die Zutaten
Der Kombucha SCOBY
In den Urlaub fahren und das SCOBY Hotel

TROUBLESHOOTING
Mein Teepilz schwimmt am Boden des Gärglases
Mein Kombucha ist zu sauer geworden
Es bildet sich keine Kohlensäure
Der Kombucha ist übergesprudelt
Wie kann ich einen Kombucha mit möglichst wenig Koffein brauen?
wie kann ich einen Kombucha mit möglichst wenig Alkohol brauen?
Kahmhefe oder mein SCOBY hat eine weißliche faltige Schicht bekommen
Mein Kombucha SCOBY ist geschimmelt
Der Kombucha SCOBY macht keine Ableger

REZEPTE
Ideen für Erstfermentation
Ideen für die Zweitfermentation
Kombucha Cocktails
Ideen für Kombucha Essig
Ideen für übrige Kombucha SCOBYS

EAN

4260461011106

Avocadostore-Kriterien

  • Fair & Sozial

    Das Produkt wird unter fairen Bedingungen von den Mitarbeitern der Delphinwerkstätten des SkF e.V. Berlin verpackt und versendet. Die Delphinwerkstätten sind eine anerkannte Werkstatt für Menschen mit Behinderung.

  • Made in Germany

    Das Produkt wird ausschließlich in Deutschland hergestellt.

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