Küchenmesser "VAY" , verschiedene Hölzer, 10cm Klingenlänge

Wild.Woodz.Sharp.Knives

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Küchenmesser "VAY" , verschiedene Hölzer, 10cm Klingenlänge

Jedes Stück ist ein Unikat. Farbton und Maserung des Holzes kann varieren. Das Foto ist ein Beispiel.

Grundlage dieses Messers ist das VAY, ein AUTHENTIC BLADES Klassiker. Dieses kommt mit einer in Europa eher unüblichen und dabei sehr schönen Klingenform daher. Durch ihren Schwung eignet es sich hervorragend zum Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen, ähnlich dem vertrauten Wiegemesser.

Der Griff dieses wunderschönen Messers wurde von André Goldammer in der Leipziger Holzwerkstatt WILD.WOODZ.SHARP.KNIVES gefertigt. Hier entstehen in Haptik und Optik sehr ansprechende Griffe aus überwiegend europäischen Hölzern für die bewährten Klingen von AUTHENTIC BLADES. Für dieses Messer wurde Ulmenholz verwendet.

Über die Klinge: Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei, Klingenstärke 1mm, Klingenlänge 10cm

Achtung: Bitte nicht für Knochen, große Gräten oder Tiefgekühltes verwenden.

Pflege der Klinge: Achten Sie einfach auf die folgenden Schritte: vor ständiger Feuchtigkeit schützen nicht in der Spülmaschine reinigen, nach Benutzung mit feuchtem Lappen reinigen und abtrocknen, von Zeit zu Zeit einölen, sollte das Messer mit Säure in Kontakt kommen (Zitrusfrüchte, Zwiebeln, etc.) bitte danach mit Spülmittel reinigen.

Avocadostore-Kriterien

  • Fair & Sozial

    Die Herstellung der Klinge erfolgt in Vietnam auf eigenen Höfen der Schmiedefamilien.Diese können durch ihre Arbeit in den Dörfern eine lange Tradition fortsetzen und kein Familienmitglied wird gezwungen dem in Vietnam weit verbreiteten Modell des Wanderarbeiters zu folgen. Bei Bestellungen gibt es immer Anzahlungen,so können die Familien Material kaufen ohne damit finanzielles zu Risiko tragen.

  • Haltbar

    Die Klingen der Messer und Scheren sind aus Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei. Die Eigenschaften die diese Klingen mit sich bringen sind: hohe Schärfe und damit hervorragendes Schnittverhalten und sie lassen sich problemlos, ohne große Schleifkenntnisse oder Utensilien, nachschleifen, zum Beispiel an jedem keramischen Tellerboden oder Blumentopf. Das macht diese Messer zu langen, treuen Begleitern.

  • Made in Germany

    WILD.WOODZ.SHARP.KNIVES verwendet für die in Leipzig hergestellten Griffe Reste aus Tischlerwerkstätten, Wildholzsammlungen oder oft werden auch Obsthölzer aus privaten Feuerholzhaufen „gerettet“

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  1. 11. Juli 2021
    Warum sind die Andre Goldammer Messer hochpreisiger als die originalen von Authentic Knifes?
    Wild.Woodz.Sharp.Knives
    13. Juli 2021
    Hallo Michael, neben dem Handel mit den vietnamesischen 'Authentic Blades' bin ich auch Messerbauer. Hier im Avocadostore gibt es auch eine kleine Auswahl der Authentic Blades mit von mir gefertigten Griffen. Aufgrund der unterschiedlichen Handwerksstandorte kommt es zu unterschiedlichen Herstellungskosten und so kosten die originalen Authentic Blades weniger da diese komplett in Vietnam hergestellt werden. Bei den Modellen von mir führen einmal die aufwendigere Griffgestaltung und vorallem Standort Deutschland zu höheren Preisen. Danke für deine Frage.

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