Premium Bio Espresso - Harar Longberry Äthiopien - Bohne & Gemahlen

Kaffee Pura

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Premium Bio Espresso - Harar Longberry Äthiopien - Bohne & Gemahlen

100 % sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien!

Wie schmeckt er?
Für den Harar Longberry Espresso rösten wir unsere Harar Longberry Kaffeebohnen besonders kräftig. Dadurch entfalten sich seine edlen, rauchig würzigen Aromen besonders intensiv. Abgerundet wird sein Geschmacksbild durch eine Zimt- und Kardamomnote. In arabischen Ländern wird Harar Longberry bevorzugt als Mokka getrunken. Ein unglaublich intensiver Geschmack, den man nie wieder vergessen wird!

Wo kommt er her?
Die Harar Longberry Kaffeebohne wird im süd-östlichen Hochland Äthiopiens in der Nähe der heiligen Stadt Harar auf über 1.600-1.850 m ü. NN angebaut. Die besondere Bodenbeschaffenheit, viel Sonne und Licht sind die Rezeptur für seinen außergewöhnlichen Geschmack. Er eignet sich hervorragend als Grundlage für die Espressoröstung in unserer hauseigenen Rösterei. Im Jahr 2005 wurde aus 63 kleinen Agrarkooperativen die Burka Galeti Farmers ´Cooperative Union gegründet. Durch Kaffee Pura wurde der Kooperative erstmalig der direkte, eigenständige Export aus Äthiopien ermöglicht. Wir beziehen unseren Harar Longberry Kaffee direkt von der Kooperative, außerdem stehen wir in Kontakt zu den Mitgliedern und sind regelmäßig selbst vor Ort, so können wir stetig die hohe Qualität gewährleisten.

Wie wird er verarbeitet?
Harar Longberry Kaffeebohnen werden ausschließlich per Hand gepflückt und trocken verarbeitet. Die Kaffeebauern verwenden weder Pestizide noch Herbizide. Die Besonderheit bei der trockenen Verarbeitung ist, dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche erst nach dem Trockenen in der Sonne entfernt wird. Unsere Trocken aufbereiteten Kaffeesorten beeindrucken durch ausgeprägten Körper und ausgewogene, vielfältige Fruchtnoten.

Welche Zubereitungsvarianten sind für den Harar Longberry Espresso geeignet?
Jeder Kaffeeliebhaber hat seine eigene, präferierte Kaffeezubereitungsart. Wir von Kaffee Pura empfinden den perfekten Kaffeegenuss von Harar Longberry Espresso, wenn wir ihn zuzubereiten mit:
• Vollautomat
• Filterkaffee
• Siebträgermaschine oder
• Mokka-Perkolator

Avocadostore-Kriterien

  • Fair & Sozial

    Als soziales Unternehmen beabsichtigt Kaffee Pura neben der Sicherung von Arbeitsplätzen, auch die Förderung der Arbeitsbedingungen in dem für die äthiopische Wirtschaft zentralen Bereich des Kaffeeanbaus und der Kaffeeveredelung. Dazu zählen u.a. die Bezahlung fairer Preise und ein Import ohne Zwischenhandel direkt von der Kooperative

  • Schadstoffreduzierte Herstellung

    Die Kaffebauern achten auf eine schadstoffreduzierte Herstellung und einen organischen Anbau bzw. Ernte der Kaffeekirsche die ausschließlich in Handarbeit erfolgt

  • Rohstoffe aus Bioanbau

    Alle Kaffeesorten von Kaffee Pura sind mit dem EU Bio-Siegel zertifiziert

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