Griechische Joghurtkulturen - Griechischen Joghurt selber machen

Bacillus Bulgaricus

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Griechische Joghurtkulturen - Griechischen Joghurt selber machen

Viele lieben den extra-cremigen, schmelzigen Griechischen Joghurt. Ab sofort ist es ganz einfach, ihn selbst herzustellen: mit den echten Joghurtkulturen für Griechischen Naturjoghurt (mit Bacillus Bulgaricus), traditionell hergestellt, original vermehrt aus den weltberühmten regionalen Joghurtstämmen. Der fertige Joghurt hat eine sehr cremige Konsistenz und eine feine milde Säure. Besonders lecker z.B. mit Honig und Nüssen!

Die Lieferung enthält 3 Sachets mit jeweils 2 g Joghurtkulturen für die Produktion von insgesamt 12 Litern Griechischen Naturjoghurt. Der fertige Joghurt kann als Starter für die weitere Herstellung dienen - im Prinzip lässt sich also unbegrenzt viel Joghurt damit herstellen.

Unser Griechischer-Joghurt-Starter aus gefriergetrockneter Mikroorganismenkultur Bacillus Bulgaricus stellt Joghurt nach griechischer Art von außergewöhnlicher Qualität her. Mit klassischem griechischen Joghurtgeschmack, mit der Konsistenz, feiner und milder Säure und dem besonderen Aroma des Griechischen Joghurts. Der Joghurt ist dick, sehr cremig und hat einen tadellosen Geschmack mit genau der perfekten Balance zwischen mild und säuerlich.

1 Gramm des Starters enthält mehr als 25 Milliarden KBE Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus in einer firmeneigenen Rezepturmischung. Im Gegensatz zu "Joghurt, mild" und anderen Joghurt-Starterkulturen enthält er keine weiteren Bakterienstämme, sondern ausschließlich die für traditionellen Joghurt verwendeten.

Die Herstellung mit Joghurtbereiter ist ganz einfach: 1 Liter H-Milch auf 43°C erwärmen, ein Viertel des Sachets hinzufügen, gut umrühren, nach Anleitung in einen Joghurtbereiter einfüllen, 6-8 Stunden warten - fertig!

Herstellung ohne Joghurtbereiter: 1 Liter H-Milch auf 43°C erwärmen, ein Viertel des Sachets hinzufügen, gut umrühren, über Nacht möglichst warmhalten (Decke, Ofen, Heizung o.ä.) - fertig!

Wichtig: Bewahren Sie die restlichen Joghurtkulturen luftdicht verschlossen im Gefrierschrank auf. Sie können die Packungen bis zu zwei Jahre bei -18 ° C oder niedriger aufbewahren. Im Kühlschrank bei 4 ° C sind die Packungen etwa 6 Monate lang haltbar. Bewahren Sie die Packungen nicht längere Zeit bei Raumtemperatur auf, da dies die Aktivität der darin enthaltenen Milchsäurebakterien beeinträchtigt. Das Einfrieren des Starters und das erneute Einfrieren (sogar mehrmals) schadet der Joghurtkultur nicht. Auch durch den Transport der Packungen bei Zimmertemperatur wird die lebende Kultur im Inneren nicht beschädigt. Sobald Sie Ihre Packungen erhalten haben, legen Sie sie schnell in den Gefrierschrank, um die besten Lagerbedingungen zu erzielen.

Wellness-Drinks nimmt seit vielen Jahren am Umweltschutz-Programm GoGreen der Deutschen Post/DHL teil. Ziel ist der Ausgleich und damit die Verringerung der CO2-Emmissionen.

Angebotsbeschreibung

Echten Griechischen Joghurt selber machen – mit Joghurt-Starterkulturen für Griechischen Naturjoghurt

Avocadostore-Kriterien

  • Rohstoffe aus Bioanbau

    Die Joghurtkulturen werden auf Bio-Milchpulver vermehrt. Der junge bulgarische Anbieter ist selbst aber noch nicht bio-zertifiziert.

  • CO₂-Sparend

    Die einmalige Anschaffung einer traditionellen Joghurtkultur und die eigene Joghurt-Herstellung zuhause spart Transportkosten für industriell verarbeiteten Joghurt.

  • Ressourcenschonend

    Durch den Anbau eigener Joghurtkulturen werden Verpackungen aus dem Supermarkt gespart.

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