Küchenmesser "TAO NHA" 18cm Klingenlänge

Authentic Blades

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Küchenmesser "TAO NHA" 18cm Klingenlänge

Das TAO NHA sollte in keiner Küche fehlen. Es ist das klassische asiatische Kochmesser in der kleinen Ausführung. Es lässt sich vielseitig einsetzen und wird zum Schneiden und Zerteilen von Fleisch und Gemüse verwendet. Das Schneidgut kann mit der breiten Klinge einfach aufgenommen und in die Pfanne oder in den Wok gegeben werden. Diese handlichere, überraschend leichte Variante benötig weniger Kraft als sein großer Bruder, das CUNG.

Über die Klinge: Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei, Klingenstärke 1,5mm, Klingenlänge 18cm

Achtung: Bitte nicht für Knochen, große Gräten oder Tiefgekühltes verwenden.

Pflege der Klinge: Achten Sie einfach auf die folgenden Schritte: vor ständiger Feuchtigkeit schützen nicht in der Spülmaschine reinigen, nach Benutzung mit feuchtem Lappen reinigen und abtrocknen, von Zeit zu Zeit einölen, sollte das Messer mit Säure in Kontakt kommen (Zitrusfrüchte, Zwiebeln, etc.) bitte danach mit Spülmittel reinigen.

Holzgriff: Der Griff besteht aus Zedrachholz, welches über Feuer geröstet (geschwärzt) wurde. Darum können die Griffe zu Beginn noch etwas abfärben, was sich jedoch nach kurzer Zeit gibt. Hin und wieder kann der Holzgriff mit etwas Öl gepflegt werden.

In eigener Sache: Die Messer werden in reiner Handarbeit von kleinen Familienbetrieben in Vietnam gefertigt. Jeder Griff wird per Hand geschnitzt und die Klingen ohne Stanzen mit einer großen Blechschere ausgeschnitten. Da sie nicht, wie viele handelsübliche Messer, maschinell in einem chinesischen Großbetrieb gefertigt wurden, sind sie nicht an unseren gewohnten Qualitätsmaßstäben zu messen. Die Messer können kleine Schönheitsfehler aufweisen. Diese mindern jedoch nicht ihre Alltagstauglichkeit und Einsatzstärke. Bitte berücksichtigen Sie dies bei Ihrer Kaufentscheidung!

Avocadostore-Kriterien

  • Fair & Sozial

    Die Herstellung erfolgt in Vietnam auf eigenen Höfen der Schmiedefamilien. Diese können durch ihre Arbeit in den Dörfern eine lange Tradition fortsetzen und kein Familienmitglied wird gezwungen dem in Vietnam weit verbreiteten Modell des Wanderarbeiters zu folgen. Bei Bestellungen gibt es immer Anzahlungen, so können die Familien Material kaufen ohne damit ein finanzielles Risiko zu tragen.

  • Haltbar

    Die Klingen der Messer und Scheren sind aus Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei. Die Eigenschaften die diese Klingen mit sich bringen sind: hohe Schärfe und damit hervorragendes Schnittverhalten und sie lassen sich problemlos, ohne große Schleifkenntnisse oder Utensilien, nachschleifen, zum Beispiel an jedem keramischen Tellerboden oder Blumentopf.

  • Ressourcenschonend

    Für die Messergriffe aus Vietnam wird nur Zedrachholz verwendet, ein schnellwachsendes Plantagenholz. Auf langsam wachsende oder geschützte Tropenhölzer wird verzichtet.
    Für die Messergriffe aus Leipzig werden Reste aus Tischlerwerkstätten, Baumverschnitt und Wildholzsammlungen verwendet.

Die Bewertungen können sowohl von Käufer:innen des Produkts als auch von Interessierten stammen.

  1. 26. September 2021
    Mein Lieblingsmesser für alles an Gemüse, egal ob hart oder weich, klein oder groß. Sieht mit der Zeit halt nicht mehr ganz so schick aus da kein rostfreier Stahl aber das stört mich nicht.
  2. 15. November 2020
    Super zufrieden.

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