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Kandierte Veilchen Bio

Für Winston Churchill war das Veilchen ein Symbol für Bescheidenheit. Für Queen Victoria und die englische Aristokratie im 19. Jahrhundert dagegen ein Zeichen schönster Opulenz. Kaiserin Sissi hatte sie am liebsten in ihrem Sorbet und ließ sich die Veilchen süß kandiert sogar aus Südfrankreich importieren. Dass die Blume ein edler Zungenschmeichler ist, ist jedoch beinahe in Vergessenheit geraten. Doch in der südfranzösischen Region rund um Toulouse, da leben sie noch - die letzten Wissenden, die das Veilchen schon seit 200 Jahren zur begehrten Süßigkeit verewigen. Wenn das Veilchen voll erblüht ist, kristallisieren sie die Blume mit feinstem Zuckerspray.

MILL & MORTAR haben sich mit den "doux francais" zusammengetan, und es ist ihnen zu verdanken, dass diese kandierten Veilchen nun als farbenfroher Schmuck oder auch als süße Dreingabe für Schokoladen, Kuchen und viele andere Nachspeisen eine neue Blütezeit erleben. Die Krönung für großes Gelage wie für ein bescheidenes Mahl.

Menge: 40 g Nettogewicht
Inhaltsstoffe: Zucker (96%), Blätter von Veilchen (2%), Geliermittel E412 (Guar Gum), Farbstoffe E 120, E 132, Aroma. Aufbewahrung: Nicht in Sonnenlicht, trocken und luftdicht.

Avocadostore-Kriterien

  • Rohstoffe aus Bioanbau

    Alle Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie stammen aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die ohne den Einsatz von Gentechnik und umweltschädlichen synthetischen Chemikalien wie Pestiziden, Düngemitteln oder Pflanzenwachstumsmitteln kultiviert wurden. Das schützt nicht nur die Natur und Sie als Verbraucher, sondern verbessert auch die Arbeitsbedingungen für die Produzenten.

  • Fair & Sozial

    Mill & Mortar zahlt die von den Produzenten selbst kalkulierten Preise und sorgt damit dafür, dass neue Ausbildungsmöglichkeiten in den Anbauländern und eine soziale Absicherung für die Produzenten ermöglicht werden. In Sri Lanka baute Iben Büchert außerdem eine genossenschaftlich organisierte Produktionsstätte auf, in der die Kräuter und Gewürze direkt verpackt werden.

  • Vegan

    Alle Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Toppings und Backmischungen bestehen rein aus pflanzlichen Bestandteilen ohne tierische Produkte und sind damit vollständig vegan.

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