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Wacholderbeeren Bio

Im Mittelalter glaubten manche Menschen noch, mit Wacholderbeeren den Teufel vertreiben zu können. Ägypter und Griechen nutzten das Gewürz am liebsten für einen taufrischen Atem. Heute ist Wacholder dagegen vor allem beliebt, um jeden Anflug eines faden Geschmacks zu vertreiben. Besonders für Wild-Gerichte und beim Schnapsbrennen ist Wacholder sehr beliebt. Die getrocknete Beerenpflanze passt aber auch gut zu Fleisch, Eintopf, Sauerkraut, sowie kräftigen Gemüsegerichten. Leicht gemahlen eignet er sich eigentlich zu jeder Speise, die etwas deftiger ausfallen soll.

Kleiner Tipp: Die Verwendung von Wacholder bei Wildgerichten ist kein Zufall, denn das Gewürz bannt das starke Eigenaroma des Fleisches perfekt und lenkt es in eine herrlich schmeckende Mischung. Wacholder als Gewürz bei anderen Fleischsorten und in anderen, eher milden Gerichten kann aber besonders kräftig ausfallen. Daher am besten nie mehr als 6-8 Beeren verwenden. Ideal lässt sich Wacholder dabei mit Thymian, Fenchel, Lorbeer, Knoblauch und Senfkörnern kombinieren.

Größe: 60mm x 60mm x 60mm
Gewicht: 35 Gramm
Inhaltsstoffe: 100% Wacholderbeeren, ganz, biologisch angebaut

EAN

5710175122340

Avocadostore-Kriterien

  • Rohstoffe aus Bioanbau

    Alle Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie stammen aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die ohne den Einsatz von Gentechnik und umweltschädlichen synthetischen Chemikalien wie Pestiziden, Düngemitteln oder Pflanzenwachstumsmitteln kultiviert wurden. Das schützt nicht nur die Natur und Sie als Verbraucher, sondern verbessert auch die Arbeitsbedingungen für die Produzenten.

  • Fair & Sozial

    Mill & Mortar zahlt die von den Produzenten selbst kalkulierten Preise und sorgt damit dafür, dass neue Ausbildungsmöglichkeiten in den Anbauländern und eine soziale Absicherung für die Produzenten ermöglicht werden. In Sri Lanka baute Iben Büchert außerdem eine genossenschaftlich organisierte Produktionsstätte auf, in der die Kräuter und Gewürze direkt verpackt werden.

  • Vegan

    Alle Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Toppings und Backmischungen bestehen rein aus pflanzlichen Bestandteilen ohne tierische Produkte und sind damit vollständig vegan.

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