Bio Kakao-Nibs 250g Beutel (Fair Trade, roh & vegan)

SoloCoco

4,99 5,99
inkl. MwSt. (soweit erhoben)

Bei Lieferung nach

Versand 4,00 € / Versandkostenfrei ab 30,00 €

Lieferzeit: in ca. 1-3 Werktagen*

Versand 9,00 € / Versandkostenfrei ab 70,00 €

Lieferzeit: in ca. 1-2 Wochen*

Bio Kakao-Nibs 250g Beutel (Fair Trade, roh & vegan)

Unser Kakao wächst im Kakaogürtel der zentralen Dominikanischen Republik. Dabei verwenden wir nur die traditionellen Sorten Criollo und Forastero.

Nach der Ernte fermentieren unsere Kakaobohnen in Fässern aus Rotzedernholz.
Auf Holz trocknen wir dann diese Bohnen vor und machen sie dann mit einem Warmluftgebläse vollkommen trocken. Bei diesem Prozess wird zur Erhaltung der Rohkostqualität die Temperatur nie über 45°C steigen.
Danach werden die Kakaobohnen gebrochen und unsere leckeren Nibs sind schon fertig.

Wenn wir aus diesen Kakaonibs vorsichtig (und kalt) die Kakaobutter herauspressen und im Anschluß den Presskuchen mahlen erhalten wir unser hochwertiges Kakaopulver (oder auch Backkakao genannt).

In beiden Fällen erhalten wir durch dieses Vorgehen ein Produkt, das Ihnen ein herrliches Kakaogeruchs- und -geschmackserlebnis beschert. Sie glauben sofort und verstehen warum schon die Inkas den Kakao ein Göttergetränk nannten.
Öffnen Sie den Beutel und es strömt Ihnen ein Duft entgegen, den schon Kolumbus vor mehr als 500 Jahren genossen haben muss, als er als erster Europäer die Insel Hispaniola betrat.

Mit SoloCoco erhalten Sie chemiefreie Kakaoprodukte, die mehr als 300 verschiedene gesunde Nährstoffe enthalten.
Ein wesentlicher (neben den reichhaltigen Antioxidantien) ist das Theobromin, aus dem während des Verdauungsprozesses das "Glückshormon" Serotonin entsteht.
Theobromin ist übrigens griechisch und bedeutet Götterspeise.

SoloCoco Kakao unterscheidet sich deutlich von dem Kakao der meisten anderen Hersteller.
Wir sind Fair Trade zertifiztiert. D.h. Kinder- oder gar Sklavenarbeit kommt bei uns überprüfbar
nicht vor.

Wir schicken Kinder in die Schule und nicht zur Arbeit!

Wir verwenden wie oben beschrieben keinen Dutch Prozess, wie die meisten Hersteller. Dabei wird dem Rohkakau Lauge zugesetzt und die Masse dann bei bis zu 125°C gekocht.
Ziel ist es dabei, den Kakao dunkler zu bekommen und gleichzeitig das bittere im Kakao zu reduzieren.
Leider werden dabei auch viele der guten Inhaltsstoffe vernichtet.

Unser Kakao muss das nicht erleiden und ist deshalb nicht ganz so dunkel, wie Sie das vielleicht gewohnt sind. Und die Bitterkeit haben wir durch die guten alten Kakaosorten, die wir verwenden reduziert.

Aber überzeugen Sie sich selbst.

MPN

KNP250

Avocadostore-Kriterien

  • Rohstoffe aus Bioanbau

    Wir sind nach der EU-Norm Bio-zertifiziert. Die Palmen, an denen unsere Kokosnüsse wachsen, aber auch die Kakaobäume im dominikanischen Kakaogürtel werden weder gedüngt noch mit Pestiziden bearbeitet.

  • Fair & Sozial

    Solococo ist von der FairTsa Fair Trade zertifiziert. Diese Zertifizierung bedeutet nicht nur generelle Bezahlung aller Mitarbeiter 30% über dem Mindestlohn. Dazu kommt ein Sozialfonds aus dem heraus insbes. die medizinische Versorgung der Mitarbeiter sichergestellt ist, den Kindern die notwendigen Schulutensilien (Stife, Hefte, Bücher, Schuluniform) bezahlt wird und für hygienische Wohnverhältnisse der Mitabeiter gesorgt wird.

    Bei Solococo werden wo es nur geht alleinerziehenden Müttern eingestellt, die häufig keinerlei Ausbildung haben. Mit unseren Programmen werden sie aufgebildet. Eine davon ist schon ur Vorarbeiterin geworden. Zusätzlich sorgen wir dafür das ihre Kinder eine Ausbildung und damit eine Chance für die Zukunft bekommen.

    Zusätzlich betrachten wir Fair Trade nicht nur als eine Einrichtung für die Bauern (Rohstofferzeuger) sondern wir tragen das Prinzip auch in die Städte. Deshalb ist es uns wichtig, abgesehen vom Transport, die gesamte Wertschöpfung in der Karibik zu belassen. D.h. unsere Produkte werden dort fair zu Ende gefertigt und verpackt, so wie Sie sie dann bei uns in Deutschland in Händen halten.

  • Schadstoffreduzierte Herstellung

    Wir Arbeiten soweit möglich in Handarbeit und verwenden keinerlei Chemikalien.

  • Vegan

    Alle SoloCoco Produkte sind vegan.

Zu diesem Produkt gibt es noch keine Bewertungen.

Deine Bewertung

Bitte hier anmelden, um eine Bewertung abzugeben.

Zu diesem Produkt sind noch keine Fragen gestellt worden.

Frage zum Produkt

Bitte hier anmelden, um eine Frage zu stellen.